? Sipping ett kallt glas saft blir en kapplöpning med tiden på en varm dag , när isen börjar smälta innan drycken är halvvägs konsumeras . Människan använder temperaturen dagligen i köket , på vägbanor och i vetenskapslabbför att initiera smältprocessen , betala lite uppmärksamhet till hur fenomenet smältning faktiskt fungerar . För att förstå vad som gör ett ämne smälta vid en viss temperatur , först överväga energi och fysik. Fysik Smält
När något smälter , det ändrar stater från en fast till flytande ; Det ändrar inte sin identitet . Till exempel : vatten , vattenånga och is är alla varianter av samma ämne — H20 — vid olika tillstånd . Byte från ett tillstånd till ett annat kräver energi och att energi kommer i form av värme , som produceras när temperaturen ökar . När värme tillförs , atomerna i ett ämne kontrakt och kondensera , så att ämnet ” smälter ” in i en vätska och upptar mindre yta . Köpa och sälja Faktorer Smältpunkt
Den temperatur vid vilken en substans smälter beror på flera saker . Renheten av ämnet påverkar dess smältpunkt. Rena fasta ämnen smälter över ett smalt spann av temperaturer och ämnen som blandas — som innehåller två eller flera delar — smälta över ett bredare temperaturområde , som tenderar att vara lägre än smältpunkterna för de rena fasta ämnen . Defekter påverkar också smältpunkten. I exemplet av is , kuber av is med externa eller ytsprickor smälter snabbare än slät is , eftersom smältning börjar vid defekt . Addera Praktiska Tillämpningar
Den naturhändelse av värme initierande smältning har flera användningsområden . Konsumentprodukter som frysar , kylare och termosar är utformade för att upprätthålla ett objekts temperatur för att förhindra tillståndsförändringar — smältning och frigör — uppstår. Andra uppfinningar strävar att påskynda processerna. Den uppvärmda uppfart var conceptualized att påskynda smältning av snö och Fondu potten , med en justerbar temperatur , fungerar genom att hålla fasta livsmedel , såsom choklad och ost , i sina respektive vätsketillstånd.
< Br > Smälttemperaturidentifiering
Forskare har anpassat idén om en smälttemperatur i en metod för identifiering av fasta ämnen och föreningar . I en kontrollerad labbinställning, experimenterar placera en oidentifierad substans över en värmekälla med en bifogad termometer och vänta på att smälta , spela in den temperatur vid vilken förändringen inträffar — smältpunkten . Baserad på smältpunkt, kan den vetenskapsman dechiffrera namnet på ämnet . Till exempel : glukos socker smälter vid 150 grader Celsius , medan fruktos smälter inom intervallet 103-105 grader Addera
.