Alkohol brukar finnas i någon form av lösning . En flaska tvättsprit innehåller normalt 70 procent isopropylalkohol vol . Beers har vanligtvis cirka 5 procent alkohol , medan vin har en något högre koncentration av alkohol på 10 procent eller mer . Höga koncentrationer av alkohol förstöra jästen som främjar jäsning, så drycker med mer alkohol än vin måste destilleras från en fermenterad vätska för att öka alkoholinnehållet . Det finns flera metoder för att testa den alkoholinnehållet i en lösning. De flesta innebär jämföra specifika vikter före och efter jäsning eller destillering , men vissa använder andra egenskaper hos vätskor , såsom deras yta tension.Things du behöver
Densitet hydrometer
Vinometer
Kolvar
Bägare
värme apparat
Klämma för att hålla kolven under värme
Visa fler Instruktioner
Destillation Metod
1
Häll en del av lösningen i en bägare tillräckligt stor för att hålla hydrometer . Ställ hydrometern i vätskan och spela in den nivå vid vilken hydrometern flyter . Detta visar den specifika vikten av vätskan innan destillation.
2
Mät 250 ml av lösningen och häll vätskan i en kolv . Addera 3
Heat kolven tills vätskan börjar koka . Koka vätskan till hälften av det (125 ml) har avdunstat .
4
Låt vätskan svalna . Tillsätt destillerat vatten till den återstående vätskan tills den totala volymen är tillbaka upp till 250 ml.
5
Mät den specifika vikten av vätskan med hydrometer . Subtrahera den ursprungliga specifika vikten från den nya specifika vikt . Dividera resultatet med 2,11 och multiplicera med 1,000 . Addera Vinometer
6
Fyll vinometer behållaren med den alkoholhaltiga vätskan tills en del av vätskan kommer ut från den andra änden .
7
Vänd vinometer runt så reservoaren är vänd nedåt och låt den rinna av . Inte peka på det eller göra något för att snabba dräneringen . Den vinometer fungerar genom att mäta skillnaden i ytspänning mellan lösningen som skall mätas och att rent vatten .
8
Läs alkoholkoncentrationen nivå på vinometer skala efter att vätskan har slutat dränering .
Addera