Alkaloider är naturliga ämnen som innehåller kväve . De är vanligtvis bittra och de flesta är giftiga . Alkaloider skyddar växter mot insektsangrepp och attacker från virus och mikroorganismer . Att vara bitter , de också skydda växter från betande djur . Alkaloider utgör en källa till reserv näring för växter eftersom de lagrar kväve . De reglerar också tillväxten av majs och andra spannmålsgrödor . Sekundära metaboliter
Alkaloider representerar en typ av sekundär metabolit som produceras av växter . De är heterocykliska föreningar som innehåller en eller flera kväveatomer . Alkaloider är noggrant reglerade kemiska komponenter som skyddar växter som producerar dem . Genom sina metaboliska processer , alkaloider har hög affinitet för acetylkolinreceptorer och kunna fungera som effektiva neurotoxiner på djur som försöker att livnära sig på växter. Dessa föreningar säkerställa växten kommer att överleva och föröka sig.
Pyrrolizidinalkaloider
pyrrolizidinalkaloider är gifter som finns i ett antal växtarter. Dessa alkaloider påverkar oftast inte bara vilda djur , men människor och deras boskap också. Pyrrolizidinalkaloider kan orsaka livshotande skador på levern . Människor eller djur kan få i sig dem när man äter förorenad majs . Crotolaria , ett ogräs som innehåller dessa alkaloider , förekommer i majsodlingar och ibland av misstag blandas med grödan vid skörden . De pyrrolizidinalkaloider kunde överleva de olika processer som ingår i att göra bröd , inklusive malning och bakning av den förorenade majs .
Kodade Enzymer
Alkaloider är kvävehaltiga organiska molekyler. Genom deras metaboliska aktivitet är dessa föreningar utföra ett antal biokemiska reaktioner som gynnar deras värd. Som en del av alkaloid metabola processen , är gen – kodade enzymer transporteras till sår i bladen för att åstadkomma läkning .
Ergotalkaloider
Dessa alkaloider är föreningar produceras av svampar som angriper korn under växtperioden . Claviceps och tillhörande svamparterersätter äggstockarna i utvecklingsmajsfrönmed massor av svampvävnad, kallas mjöldryga och sklerotier . Denna massa av hård vävnad är mörk i färgen och består av ergotalkaloider . Svampen vinster inträde i anläggningen från mjöldryga i marken , som utvecklar och genomgår biosyntesen genom att utnyttja näringsämnen från värden. Mjöldryga skördas med säden och kan möjligen finna sin väg in i majsprodukter, om inte elimineras genom screening . Mjöldryga som intas orsaka akut förgiftning som sträcker sig från illamående till att orsaka aborter hos gravida kvinnor . Ergotamin och ergovaline är två av de vanligaste alkaloider i samband med dessa villkor . Addera