? Celler – både djur och växter – utgör en stor del av kroppen . De innehåller många av kroppens vitala komponenter, såsom DNA . Varje cell omges av ett membran , som är där fosfolipider trätt i funktion . En medlem av lipid familjen , fosfolipider bildas under skapandet av cellmembranet . En typ av Lipid
En fosfolipid är en specifik ras av lipid . Vissa lipider – inklusive fosfolipider – tjäna som strukturella komponenter , medan andra fungerar som signalanordningar eller arbeta för att lagra energi . Fosfolipider utgör grunden för cellmembranet , som fungerar som en barriär mellan insidan av cellen och de yttre områdena som omger den.
Fosfolipid Functions
Annat än att tjäna som en barriär , fosfolipider tillåter membranen uppvisar flera egenskaper . De tillåter cellerna att ändra i storlek , samt ändra form lätt , ungefär som hur en ballong fylld med vatten kan ta former. Den tillåter diffusion av vissa molekyler inklusive koldioxid och syre , men förhindrar andra, såsom vatten eller glukos från att tränga . Fosfolipider är också ansvariga för homeostasen i cellen . Addera Struktur
Fosfolipider innehåller en polär fosfatgrupp , vilket är en av anledningarna till att det interagerar med vatten . Dubbelskiktet – som utgör cellmembranet – bildar spontant i närvaro av vatten . Den ”huvud” av fosfatgruppen kommer att ordna sig själv på ett sätt som pekar den mot vatten. De svansar av fosfolipiderna är kända som ” fettsyror. ” Dessa svansar ordna sig borta från vattnet .
Discovery och praktiska tillämpningar
Upptäckten av fosfolipider datum till mitten av 19th century . I 1847 , Theodore Nicolas Gobley identifierad ” lecitin ” i gulan av ett ägg .
< P > Nu , utanför kroppen , fosfolipider kan tjäna andra praktiska ändamål . Dessa omfattar utvinning och användning i livsmedel , såsom bröd . Deras Dessutom tillåter icke- polära poster – såsom oljor – för att bli vattenlösligtAddera
.